ODS
Autor 
JaviRo, modificado el 21/11/2022 por JaviRo.
A través del programa de talleres propuesto para Vallecas en colaboración con CS La Brecha, Despensa Solidaria Numancia y SERCADE se ofrecieron espacios de trabajo colaborativo basados en la escucha y el encuentro, y en los que cualquiera – independientemente de su origen, conocimientos o experticias – pudo participar y trabajar junto a otras personas para poner en común y hacer propuestas, a través de la fermentación de alimentos y la comida en el espacio público, sobre aquellos aspectos de la vida en la ciudad que suponen una traba en el ejercicio de sus derechos de ciudadanía y en el acceso a una existencia digna como vecinas de sus barrios.
Este programa se enmarca dentro del proyecto Un botiquín para mi ciudad, una propuesta de GRIGRI que cuenta con el apoyo del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030 y que se desarrolla simultáneamente entre los barrios de Orriols (Valencia), Vallecas (Madrid) y la ciudad de Ceuta a lo largo de 2022.
Vallecas 01 Fin de la pobreza, 02 Hambre cero, 03 Salud y bienestar, 10 Reducción de las desigualdades, 11 Ciudades y comunidades sostenibles
En esta primera sesión, tras realizar una breve presentación de los participantes, sus deseos y propuestas para la despensa y el botiquín alimentario, nos dividimos en cuatro comisiones de trabajo. Juntas realizamos La Pirámide de los deseos, una dinámica a través de la cuál pudimos identificar las necesidades fundamentales de las vecinas y los vecinos del barrio. Desde lo esencial y vital, ubicado en la base de la pirámide, hasta los deseos y cosas que nos gustaría tener para cuidarnos emocionalmente y socialmente, ubicado en la cima.
El objetivo de la dinámica era estimular la imaginación colectiva y facilitar la expresión de necesidades, deseos y propuestas en relación a acciones futuras que les gustaría realizar en la despensa y en el barrio. Además mapeamos las habilidades y conocimientos necesarios para dar respuesta a problemas sociales.
Partiendo de este diagnóstico, pasamos a escribir nuestros remedios en forma de recetas.
Durante la segunda sesión nos dividimos en dos grupos de trabajo, uno dedicado a la preparación de las conservas y otro a la construcción del carrito.
Mientras las conservas se cocinan, cada comisión elige un nombre para su receta y una serie de remedios a problemáticas que nos afectan a todas.
El segundo grupo inicia la construcción de un carrito móvil que servirá para dar a conocer los remedios al barrio, y para promocionar el trabajo de la despensa en otros espacios públicos como las fiestas del barrio.
En esta sesión uno de los grupos de trabajo inicia el proceso de fermentación de los remedios que las comisiones han diseñado para el barrio. Mientras las verduras e ingredientes de las recetas se maceran, también lo hacen las ideas y los remedios.
Paralelamente, el otro grupo de trabajo continúa la labor de construcción del carrito.
Durante la cuarta sesión nos apropiamos de los ODS, seleccionando aquellos Objetivos para el Desarrollo Sostenible que se relacionan con nuestros remedios.
Seguidamente el grupo de fabricación termina el diseño y la decoración del carrito. Realizamos unos manteles con símbolos inspirados en los elementos de nuestros remedios en colaboración conGalianaSpain.
En estaúltima sesión salimos a la calle, con nuestro carrito, para compartir nuestros maravillosos botes de fermentos, como posibles remedios para el buen vivir en el barrio. Una presentación que fue también la ocasión para recoger ideas, deseos y necesidad de las vecinas y vecinos del barrio para la despensa y la mejora del barrio. Así mismo se invitó a diversos actores de la ciudad vinculados con la alimentación y la agroecología para generar futuras confluencias y alianzas con la despensa.
Explora el Remedio - Peras en almíbar de María, Valeska, Susana, Hadriana, Andrea, Rommy y Mouctar
Explora el Remedio - El pisto manchego de Pancho, Irene, Susan, Muhammed, Mayte y Alejandro
Explora el Remedio - Mermelada de ciruelas de Kiara, Lourdes (Nena), Idrissa, Amos, Fátima, Karla y Katerina
Explora el Remedio - Fermento de palitos de zanahoria de Eduardo, Pape, Alpha, David, Ceren y Yannick
Tras la presentación de los fermentos y conservas para Vallecas, la Despensa Numancia, junto con SERCADE, continua desarrollando su botiquín de remedios para el barrio a través de la organización de encuentros formativos con los que busca consolidar aprendizajes y constituirse como la primera despensa solidaria con autonomía alimentaria, que genera autoempleo y que produce sus propios fermentos y conservas.
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